Προς ενημέρωση των δημοτών του δήμου Μετεώ-ρων:....

Κατά τη χθεσινή συνεδρίαση, εισηγήθηκα προς έγκριση και ενημέρωση τα κάτωθι θέματα τα οποία σχετίζονται με τομείς όπως η εκπαίδευση, ο πολιτισμός και επιμέρους θεματικές ενότητες του τουρισμού όπως ο γαμήλιος τουρισμός και ο ποδηλατικός τουρισμός, κλάδοι οι οποίοι παρουσιάζουν σημαντικό ενδιαφέρον και μεγάλη ανάπτυξη παγκοσμίως.

 

ΘΕΜΑΤΑ:
Α. ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ: ΕΙΣΗΓΗΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟ Δ.ΙΕΚ ΤΡΙΚΑΛΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΚ ΝΕΟΥ ΙΔΡΥΣΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΔΥΟ (2) ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΩΝ ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΚΑΛΑΜΠΑΚΑΣ
Β. ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ – ΓΑΜΗΛΙΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ: ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ*50 ΦΥΤΩΝ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑΣ(ΣΥΝΟΛΙΚΑ 110) ΤΟΥ ΤΟΠΙΚΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΟΥ κ. ΝΙΚΟΛΟΓΙΑΝΝΗ ΣΠΥΡΟΥ ΑΠΟ ΤΗ ΣΕΡΒΙΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΤΟΥΣ ΣΤΟ Δ.Δ. ΒΥΤΟΥΜΑ, ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ ΜΕ ΤΗ ΓΕΙΤΟΝΑ ΧΩΡΑ ΚΑΙ ΔΡΑΣΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΟΥ ΓΑΜΗΛΙΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ
Γ. ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 2:ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΠΟΔΗΛΑΤΙΚΗ ΠΕΡΙΗΓΗΣΗ ΣΤΟΥΣ ΕΛΛΗΝΟΦΩΝΟΥΣ ΔΗΜΟΥΣ ΤΗΣ GRECIASALENTINA ΤΗΣ ΚΑΤΩ ΙΤΑΛΙΑΣ, ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΗΣ ΥΠΟΓΡΑΦΗΣ ΣΥΜΦΩΝΟΥ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ
Δ. ΠΟΔΗΛΑΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ: Διοργάνωση του HELLENICMOUNTAINRACE ο οποίος θα διεξαχθεί στην ελληνική επικράτεια από 25-05-2024 έως 01-06-2024, με αφετηρία την Καλαμπάκα και τερματισμό στη Ναύπακτο (διαμέσου της Πίνδου). Ο 1ος αγώνας (Μάϊος 2023) στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία και ως συντελεστής της δράσης και νυν αποδέκτης των πληροφοριών για τον νέο αγώνα, ενημέρωσα τα μέλη της τοπικής κοινότητας και στη συνέχεια την αρμόδια Αντιδήμαρχο, κα Μαγκούρα η οποία θα επιμεληθεί την επικείμενη διοργάνωση.
Α. ΘΕΜΑ (προς έγκριση)
ΕΙΣΗΓΗΣΗ: Στα πλαίσια της βελτιστοποίησης των παρεχόμενων υπηρεσιών και της εύρυθμης λειτουργίας της εν γένει αγοράς και του τουριστικού κλάδου γενικότερα, ως κύριο πυλώνα του τοπικού Α.Ε.Π, εισηγούμαι την ίδρυση δύο (2) νευραλγικών ειδικοτήτων του δημόσιου Ι.Ε.Κ Τρικάλων, οι οποίες να λειτουργήσουν στο Παράρτημα Καλαμπάκας.
Συγκεκριμένα, κατόπιν ενσυναίσθησης της τοπικής αγοράς και αξιολόγησης των αναγκών της αλλά και της απαιτούμενης προσαρμογής με τις σύγχρονες τάσεις και τις τεχνολογικές εξελίξεις, οι δύο ειδικότητες που προτείνω, είναι οι κάτωθι:

Ι) Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef)
ΣΚΟΠΟΣ:
O απόφοιτος της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef)» των ΙΕΚ, με τις εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες που έχει αποκτήσει κατά την εκπαίδευσή του, μπορεί να αναλάβειυπεύθυνα την οργάνωση και τη λειτουργία μιας επαγγελματικής κουζίνας, ανεξαρτήτως μεγέθους και τύπου.
Γνωρίζοντας την μαγειρική, στοιχεία ζαχαροπλαστικής καθώς και την εστιατορική τέχνη, εργάζεται στην κουζίνα της επισιτιστικής ή ξενοδοχειακής μονάδας, επιμελείται και οργανώνει τη λειτουργία της, προετοιμάζει, παρασκευάζεικαι παραθέτει τα εδέσματα για μικρές και μεγάλες ομάδες ατόμων σύμφωνα με τις καθορισμένες προδιαγραφέςποιότητας της επισιτιστικής μονάδας και τα προβλεπόμενα επίπεδα υγιεινής.

ΠΡΟΣΔΟΚΟΜΕΝΑ ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ:
O απόφοιτος του Δ.ΙΕΚ ειδικότητας «Τεχνικός μαγειρικής τέχνης – αρχιμάγειρας (chef)» είναι ένας εξειδικευμένοςεργαζόμενος ικανός να χειρίζεται υπεύθυνα και αυτόνομα τα ακόλουθα θέματα:

1. Τον ποιοτικό έλεγχο, τη συντήρηση και την αξιοποίηση των τροφίμων.
2. Την υγιεινή των τροφίμων.
3. Την παρασκευή εδεσμάτων κάθε μορφής και ποικιλίας.
4. Την οργάνωση και διοίκηση της κουζίνας.
5. Τον τεμαχισμό και την προετοιμασία κρεάτων – πουλερικών – κυνηγιών –
ψαριών – θαλασσινών και τη χρήση κάθε τεμαχίου.
6. Τη σωστή σύνθεση κάθε μενού με βάση τις ισχύουσες αγορανομικές και
υγειονομικές διατάξεις.
7. Την παρουσίαση και διακόσμηση εδεσμάτων.
8. Την τέχνη της ζαχαροπλαστικής.
9. Την εφαρμογή αρχών κοστολόγησης.
10. Την ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομικής ταυτότητας.

ΙΙ) Τεχνολογίες Επικοινωνίας και Πληροφοριών στην Ταξιδιωτική Βιομηχανία – V.I.C.T. Travel
ΣΚΟΠΟΣ:Ο βασικός σκοπός του προγράμματος σπουδών της ειδικότητας είναι να αποκτήσει οκαταρτιζόμενος όλες τις γνώσεις, δεξιότητες και ικανότητες που είναι απαραίτητεςγια την άσκηση της ειδικότητας «Τεχνολογίες Επικοινωνίας και Πληροφοριών στηνΤαξιδιωτική Βιομηχανία – V.I.C.T. Travel».
Ο απόφοιτος της εν λόγω ειδικότητας θαείναι σε θέση να γνωρίζει τον σύγχρονο τρόπο λειτουργίας τουριστικών μονάδων καιγραφείων, να αναγνωρίζει τις ανάγκες της τουριστικής αγοράς και να προσαρμόζεικατάλληλα τις προσφερόμενες υπηρεσίες, καθώς επίσης και να διαθέτει όλα τααπαραίτητα εφόδια ώστε να μπορεί να εργαστεί σε επιχειρήσεις του τουριστικούτομέα που δραστηριοποιούνται μέσω διαδικτύου, παρέχοντας υπηρεσίες υψηλήςποιότητας, και να υποστηρίζει όλες τις διαδικασίες προβολής και διάχυσης του
τουριστικού προϊόντος.

ΠΡΟΣΔΟΚΟΜΕΝΑ ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ:
Οι επιμέρους ενότητες προσδοκώμενων μαθησιακών αποτελεσμάτων καλύπτουν το
σύνολο του προγράμματος σπουδών της ειδικότητας και στοχεύουν στη συστηματική
οργάνωση των γνώσεων, δεξιοτήτων και ικανοτήτων που θα αποκτήσουν οι
καταρτιζόμενοι κατά τη διάρκεια της κατάρτισής τους. Πιο συγκεκριμένα, στην
ειδικότητα «Τεχνολογίες Επικοινωνίας και Πληροφοριών στην Ταξιδιωτική
Βιομηχανία – V.I.C.T. Travel» διακρίνονται οι παρακάτω ενότητες προσδοκώμενων
μαθησιακών αποτελεσμάτων:

(α) «Νέες τεχνολογίες στην τουριστική βιομηχανία»
(β) «Αρχές και μέσα μάρκετινγκ και ψηφιακού μάρκετινγκ»
(γ) «Λειτουργία τουριστικών επιχειρήσεων στον τομέα φιλοξενίας και στον τομέα
παροχής υπηρεσιών (εισιτήρια, σίτιση, ψυχαγωγία κ.λπ.)»
(δ) «Αρχές διοίκησης επιχειρήσεων»
(ε) «Ψηφιακή παρουσία και ηλεκτρονικές υπηρεσίες μίας τουριστικής επιχείρησης»

Αναλυτικότερα, τα παρακάτω επιμέρους προσδοκώμενα μαθησιακά αποτελέσματα
προσδιορίζουν με σαφήνεια όσα οι απόφοιτοι θα γνωρίζουν ή/και θα είναι ικανοί να
πράττουν, αφού ολοκληρώσουν το πρόγραμμα σπουδών της συγκεκριμένης
ειδικότητας.

Β. ΘΕΜΑ (προς ενημέρωση)
Πρόκειται για τη διευρυμένη συνεργασία του δήμου Μετεώρων με τη χώρα της Σερβίας. Συγκεκριμένα, οι εν λόγω ενέργειες εστιάζουν στην ανάπτυξη του Γαμήλιου Τουρισμού και την ανάπτυξη φιλίας μεταξύ του δήμου Μετεώρων και τον δήμο του Trstenik, ενός δήμου με πληθυσμό 35.000 κατοίκων.
Ειδικότερα, έχει αναπτυχθεί μία ιδιαίτερη σχέση με την κοινότητα VelikaDrenova, μέσω της προσωπικής συνεργασίας με τον ιερέα της τοπικής εκκλησίας Πατέρα Mihailovits. Στην κατεύθυνση αυτή, αιτήθηκα και παρέλαβα 110 τριανταφυλλιές από τις οποίες τις 60 τις παρέδωσα στον πρώην Πρόεδρο κ. Καραγιάννη Ζήση και ο οποίος θα δημιουργήσει ένα πάρκο, στα πλαίσια της φιλίας μεταξύ των δύο πλευρών. Άλλες 50 δόθηκαν στον Πρόεδρο του πολιτιστικού συλλόγου του δημοτικού διαμερίσματος Βυτουμά, ως μία συνοικία του δ.δ. Καλαμπάκας για την εν γένει ανάπτυξη της περιοχής και ένα επιπλέον κίνητρο για την συμβολή στην αύξηση της επισκεψιμότητας στην περιοχή από Σέρβους. Παράλληλα, με την φύτευση των εν λόγω φυτών, κυρίως στο χώρο της εκκλησίας, θα υπάρξει αλληλέγγυα συνεργασία με τη διοίκηση της κοινότητας της VelikaDrenova αλλά και της εκκλησίας.
Η ανάπτυξη του γαμήλιου τουρισμού αφορά επαφές του κ. Νικολογιάννη στην έκθεση της Σερβίας στο Βελιγράδι με touroperatorsκαι στη συνέχεια συνάντηση με τον Σεβασμιώτατο κκ. Θεόκλητο για ενημέρωση, αποδοχή και καθορισμό ιερών ναών στην ευρύτερη περιοχή.

Γ. ΘΕΜΑ (προς ενημέρωση)
Σε συνέχεια της κατ' επανάληψη επίσκεψης του κ. Νικολογιάννη στα ελληνόφωνα χωριά της Κάτω Ιταλίας και την υπογραφή Συμφώνου Συνεργασίας μεταξύ των δήμων Μετεώρων και Calimera, με στόχο την ανάπτυξη συνεργασίας σε διάφορους τομείς, όπως αυτοί αναγράφονται στο σχετικό έγγραφο, γνωστοποιείται η παρουσία των κκ. Νικολογιάννη Σπύρου και Καντζούρα Γεώργιου (όπως οι ίδιοι είχαν πάει και στο Schwabach της Γερμανίας με ποδήλατο το 2008, διανύοντας 1.230 χλμ σε 5 μέρες, στο πλαίσιο της αδελφοποίησης και του έντονου ελληνικού στοιχείου) στα ελληνόφωνα χωριά, όπου θα γίνουν δεκτοί στα δημαρχεία των εκεί πόλεων, πραγματοποιώντας ποδηλατική πολιτιστική περιήγηση, κατά το διάστημα από 21 έως 24 Απριλίου 2024. Η αναχώρηση από την Καλαμπάκα έχει οριστεί την Κυριακή 21 Απριλίου 2024
Πρόκειται για μία ευρύτερη πολιτιστική προσέγγιση η οποία θα έχει ιδιαίτερη προβολή τόσο από τα ελληνικά ΜΜΕ όσο και από τα ιταλικά, με στόχο την αμοιβαία προβολή και προώθηση των δύο περιοχών και της μακραίωνης ιστορίας που τις συνοδεύει.

Δ. ΘΕΜΑ (προς ενημέρωση)
Όπως και πέρυσι, η άκρως πετυχημένη διοργάνωση του εν λόγω αγώνα για πρώτη φορά, με αφετηρία την πόλη της Καλαμπάκας, στον οποίο είχα ενεργό συμμετοχή ως συντελεστής της δράσης, διατηρώντας την επικοινωνία με τους διοργανωτές, έγινα αποδέκτης του αιτήματος για την πραγματοποίηση της εκδήλωσης εκ νέου.
Να σημειωθεί ότι πρόσφατα λάβαμε και συγχαρητήρια επιστολή για την πετυχημένη εκδήλωση όπως επίσης και οδηγίες για την επικείμενη εκδήλωση.
Πλεονεκτήματα:Συμβολή στην ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας, λόγω της συμμετοχής, διαμονής και λήψης λοιπών παρεχόμενων υπηρεσιών από τους 70 αθλητές και τους λοιπούς συμμετέχοντες.
Επίσης, ο διεθνής χαρακτήρας του αγώνα με συμμετοχή αθλητών από διάφορες χώρες, εγγυάται την μεγάλη προβολή του τόπου μας στο διεθνές στερέωμα κάτι που ενισχύεται και από το γεγονός ότι καταφέραμε ο εν λόγω αγώνας να ξεκινάει από την πόλη της Καλαμπάκας.

Εισηγητής:
Ο τοπικός Σύμβουλος
Νικολογιάννης Σπυρίδων
ΟικονομολόγοςMScin Tourism & Banking